2008年03月30日

中性脂肪が気になる時の肉料理

中性脂肪を減らしたい場合、生活の改善が必要となってきそうですが、
生活の改善とは具からだ的には食生活の見直しと、
適度な運動習慣を身に付ける事にあると言われています。

そこで今回は、食生活の見直しに関して、
中性脂肪値の減少にはぴったりのレシピを紹介したいと思います。

キムチの唐辛子には、カプサイシンと呼ばれる辛味成分が含まれており、
これは血行を促進し、エネルギー消費、エネルギー代謝、中性脂肪減少に働くと言われています。

豚肉にはビタミンも含まれ、エネルギー代謝に重要な成分となってきます。
豚肉を選ぶ際は、脂身の少ないもも肉、ヒレ肉などを選ぶと
中性脂肪減少にはより良い食材になると思います。

キムチと豚肉の組み合わせの料理と言えば「豚肉のキムチ炒め」です。
比較的簡単なレシピですので、中性脂肪対策に
是非挑戦してみたいものでもあると思います。

4人分の材料は、豚もも薄切り肉300g、キムチ200g、
万能ねぎ1/3束、下味(しょうゆ小匙、酒大匙1、片栗粉小匙1)となっています。

まず豚肉を一口大に切り、ボールで下味を加えてよくもみ合わせます。

キムチの汁気を軽く絞り、万能ねぎは3cmくらいに切り分けます。

中華なべやフライパンで、油を使わず豚肉をほぐしながら炒めます。

くっついてしまう場合はほんの少量の油を使用すると良いようです。

またエコナなどの健康に配慮した油の使用も良いようです。

肉の色が変化したら、汁気を絞っておいたキムチを加えます。

そして汁気が少なくなり焦げ付きそうになった頃、
酒を少々(分量外)加えてキムチが熱せられるまで炒めます。
最後に万能ねぎを散らして軽く混ぜ合わせて出来上がりです。

油を最小限に抑える為にはフッ素樹脂加工のテフロン製フライパンを使用すると良いです。
また、キムチは「和風味」の物がお勧めだそうです。

カロリーは上がってしまうかもしれませんが、
風味付けにほんの少量のゴマ油を最後に豚肉とキムチに回しかけると、
一味違った豚キムチ炒めにもなると思います。

ダイエット中、中性脂肪を下げたい場合も、食生活には肉でも
部位などを選んで利用すれば良い味方の食材となるのではと思います。



  

Posted by fukurou at 22:48Comments(0)

2008年03月30日

効率の良い中性脂肪の減らし方

中性脂肪は身からだにとってなくてはならない存在でもありますが、
やはり増えすぎに気を遣っている方も多く居るのではと思います。

そこで今回は中性脂肪を減らす方法を簡単に見て行きたいと思います。

中性脂肪を減らすのもダイエットと同じく、正しい食事制限と適度な運動なようです。
さらに細かく見ていくと、まずアルコールは肝臓で中性脂肪となるため、
飲酒の量が増加すればするほど中性脂肪地も上がってくることが分かっています。

そのため、中性脂肪減少の為には飲酒も適度に行う事が大切になってきます。
脂っこいおつまみも避けたいものとなります。
甘いお酒を避ける他、飲酒の回数も減らす事が大切だそうです。

そして、お酒、おやつ、くだものなどは1日200キロカロリー以内に
する事が中性脂肪を減らすためには大切です。

ダイエットにも同じ事が言えます。
目安量よりも多く摂ってしまった場合などは2~3日で調整すると良いそうです。

また夕食の献立の見直しや、量の見直しも大切になってきます。
食後の活動が少ないと思われる夕食は、バランスよく、脂っこすぎず、
腹八分と言う事が大切になってくるのではと思われます。

また、食事以外にも適度な運動も大切になってきますが、
姿勢を綺麗に保つ、生活中にこまめに活動して身からだを動かす、
有酸素運動を行うなどが挙げられます。

生活の中でもこまめに動く事を習慣化する事や、有酸素運動、
例えばウォーキング、ジョギング、サイクリング、水泳など自分に
あったものを自分に合った時間だけ、続けられる範囲で行う事が大切となってくるようです。

食事に関しても運動にかんしてもダイエットにつながるものが多くあります、
中性脂肪を減らすにも、生活全からだを変えて、それを継続するくらいの
意気込みで行かなくては成功しないかもしれないという事も言えるのではと思います。
  
タグ :中性脂肪

Posted by fukurou at 21:24Comments(0)

2008年03月17日

中性脂肪の正しい知識


脂肪と言えば、とにかく嫌われがちな存在です。
その理由にはダイエットの敵、病気のもとと言ったものがあるでしょうか。

ですが脂肪は、大切なエネルギー源にもなり、
内臓を衝撃から守り、からだ温を保持するという働きもするため、
身からだにとっては必要なものでもあります。

今回は中性脂肪について見て行きたいのですが、
脂肪組織の中に最も多くあるのが中性脂肪であるといえます。

中性脂肪とは、糖質の2倍を越えるエネルギーを持っており、
身からだは非常時にそなえて、この脂肪を貯めこむ癖を持っています。

これは昔の食糧難の時代の身からだの仕組みですが、
現代の日本などでは、この仕組みに反して中性脂肪を
溜め込みすぎないようにする方が大切になってくる事も多いといえます。

ところで、中性脂肪、からだ脂肪、コレステロールとは
どの様な違いがあるかご存知でしょうか。

まず身からだについている脂肪組織の総称が
「からだ脂肪」で、からだ脂肪のもとの事が「中性脂肪」です。

「コレステロール」は中性脂肪と同じ脂質の
ひとつですが、中性脂肪もコレステロールも
身からだにとって重要な役割をする反面貯め込み過ぎると、
どちらも動脈硬化などの原因になります。

中性脂肪とは食事で取る場合に吸収されず残った分が
蓄積される以外に、からだ内でも作られているそうです。

中性脂肪について簡単に見て来ましたが、
中性脂肪が身からだにとって必要なものであると
言う事も覚えておきたい事柄なのではとも思いました。